Il y a des découvertes culinaires qui changent à jamais notre manière de cuisiner et de déguster les desserts. La Crème Pâtissière sans Gluten en est une mais motivée par un besoin de plus en plus croissant, à la suite de la montée des cas…
DécouvrirJusqu’à pas longtemps, la préparation d’une Crème Pâtissière Végan (Sans Lait et sans Oeuf) était impensable! Sauf que, avec les progrès des techniques de cuisine et de la pâtisserie pour répondre à une demande croissante de personnes, végétariennes, végans et d’autres, ou bien carrément intolérantes…
DécouvrirLa crème pâtissière allégée est une version de la crème pâtissière classique qui utilise moins de matières grasses et de sucre. Elle est souvent utilisée pour remplir des gâteaux ou des tartes, ou pour recouvrir des éclairs ou des chouquettes. Voici une recette de crème…
