La crème pâtissière est une préparation centrale en pâtisserie. On la retrouve dans des desserts classiques comme les éclairs, les tartes aux fruits, ou encore les mille-feuilles. Pourtant, les versions traditionnelles de cette crème sont souvent riches en matières grasses et en sucre, ce qui ne correspond pas toujours à nos envies de légèreté. Heureusement, il existe des alternatives savoureuses et healthy, On va voir Aujourd’hui : la crème pâtissière allégée au lait de cajou et nectar d’agave. Cette recette revisite la crème pâtissière avec des ingrédients d’origine végétale et naturellement sucrés, tout en conservant sa texture onctueuse et son…
crème patissière allégée
DécouvrirLa pâtisserie française est réputée pour ses créations riches et décadentes, mais il est tout à fait possible de se faire plaisir avec des douceurs sucrées tout en adoptant un mode de vie sain, exemple aujourd’hui avec notre Crème pâtissière healthy au lait de chèvre et miel d’acacia [DECOUVREZ PLUS…
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Découvrir de nouvelles façons de savourer des desserts classiques tout en respectant un mode de vie sain est un défi que j’adore relever [Découvrez nos recettes healthy]. Lors d’un récent voyage au Pérou, j’ai découvert le sirop de yacon, un édulcorant naturel provenant de la racine de yacon. Ses propriétés…
DécouvrirIl y a quelques années, j’ai fais un voyage au cœur des forêts canadiennes en automne, j’ai goûté une merveilleuse source d’inspiration culinaire sucrée : le sirop d’érable pur. Sa douceur naturelle et sa riche saveur caramélisée m’ont immédiatement séduit, en plus c’est mieux que le sucre! De retour chez…
DécouvrirLa crème pâtissière allégée est une version de la crème pâtissière classique qui utilise moins de matières grasses et de sucre. Elle est souvent utilisée pour remplir des gâteaux ou des tartes, ou pour recouvrir des éclairs ou des chouquettes. Voici une recette de crème pâtissière allégée :
