Crème pâtissière à la noix de coco

Crème pâtissière à la noix de coco - un délice exotique

Prep time: 10 minutes

Cook time: 10 minutes

Serves: 6 portions de 100ml

Calories: 160

Il était une fois, au cœur des tropiques, une découverte gustative qui allait enchanter les papilles des amateurs de pâtisserie du monde entier : la crème Pâtissière à la Noix de Coco. La crème pâtissière douce et la noix de coco envoûtante se marient de manière parfaite dans cette recette exotique et raffinée.

La texture onctueuse et le parfum envoûtant de la crème pâtissière à la noix de coco lui donnent une allure évoquant les plages de sable fin et les cocotiers. En raison de sa saveur délicate et subtilement sucrée, cette crème pâtissière à la noix de coco est une alternative exotique et délicieuse à la crème pâtissière traditionnelle.

Préparez-vous à découvrir une texture veloutée et une saveur subtilement sucrée qui évoquent les plaisirs tropicaux. Parfaite pour accompagner vos desserts préférés ou pour être dégustée seule en petite cuillère, cette Crème Pâtissière à la Noix de Coco vous transportera vers des contrées lointaines où le plaisir culinaire règne en maître.

Dans cet article, je vous invite à découvrir les spécificités de cette Crème Pâtissière à la Noix de Coco, ses notes de dégustation uniques et les différentes façons de l’utiliser pour sublimer vos desserts. Que vous soyez un aventurier culinaire en quête de nouvelles saveurs ou un amateur de coco convaincu, cette recette saura éveiller vos sens et vous transporter sous les tropiques, le temps d’une dégustation gourmande.

Mais avant de plonger dans la préparation de la Crème Pâtissière à la Noix de Coco, imaginez-vous transporté vers une île paradisiaque, bercé par le doux murmure des vagues et enivré par le parfum envoûtant de la noix de coco. Cette recette exotique vous promet un voyage sensoriel unique, où la gourmandise se marie à l’évasion.

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  • Prep time: 10 minutes
  • Cook time: 10 minutes
  • Total time: 1 hour 20 minutes
  • Serves: 6 portions de 100ml
  • Calories: 160

Nous ne pouvons vous dire qu'oubliez le stress de la journée et laissez-vous emporter par cette recette exotique qui vous invite à un moment de détente et de plaisir gustatif. Succombez à l'appel de l'aventure culinaire et préparez-vous à vivre une expérience gustative inoubliable avec cette Crème Pâtissière à la Noix de Coco, où chaque cuillerée est une invitation au voyage.

Veuillez noter un temps de Refroidissement d'au moins 1 heure pour cette crème.

Ingrédients

  • 500 ml Lait de coco
  • 4 Jaunes d'oeufs
  • 100 g Sucre
  • 40 g Fécule de maïs, Communément connu sous le nom de Maïzena
  • 50 g Noix de coco râpée
  • 1 Cuillère à café Extrait de vanille, Une gousse de vanille pour un meilleur goût

Étapes de Préparation

Préparation des Ingrédients

  • 1)

    Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  • 2)

    Diluez la fécule de maïs dans un peu de lait de coco.

Cuisson

  • 1)

    Dans une casserole, portez le reste du lait de coco à ébullition.

  • 2)

    Versez doucement le lait de coco bouillant sur le mélange lait de coco et fécule de maïs.

    Puis versez doucement ce mélange dans le mélange du jaunes d’œufs/sucre tout en remuant afin d’éviter lapparition des grumeaux.

Épaississement

  • 1)

    Reversez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à épaississement.

  • 2)

    Ajoutez la noix de coco râpée et continuez à cuire pendant 1 à 2 minutes.

  • 3)

    Ajoutez l’extrait de vanille et continuez à cuire pendant 1 à 2 minutes.

Refroidissement

  • 1)

    Versez la Crème Pâtissière à la Noix de Coco dans un récipient et couvrez-la avec un film plastique au contact pour éviter la formation d’une croûte.

  • 2)

    Laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis réfrigérez pendant au moins 1 heure.

Notes et astuces

  • Veillez à ne pas faire bouillir la crème une fois que les jaunes d’œufs ont été ajoutés pour éviter qu’ils ne cuisent trop rapidement.
  • Pour une texture plus légère, vous pouvez ajouter un peu de crème de coco légère à la recette.
  • Cette Crème Pâtissière à la Noix de Coco est parfaite pour garnir des tartes, des choux ou des éclairs, ou simplement à déguster telle quelle pour un dessert exotique et rafraîchissant.

Valeurs Caloriques et Nutritives (pour 100 ml)

Calories160
Fat8g
Carbohydrates22g
Sugar17g
Fiber2g
Protein3g

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