Crème pâtissière au Matcha

Une des crèmes qui a tout sauf être conventionnelle, Je peux dire que j’ai rencontré la crème pâtissière au matcha lors d’un voyage au Japon. Permettez-moi donc de vous embarquer avec moi dans ce voyage gustatif. Une expérience inoubliable où le parfum séduisant du Matcha fusionne avec la crème pâtissière riche et veloutée. Notre histoire de crème pâtissière au matcha commence lors d’un jour de pluie délicate à Kyoto, dans une ruelle animées au Japon, ce type de ruelles qui regorgeaient de richesse culinaire.

J’ai remarqué une petite pâtisserie qui s’appelle “French Wagashi”, j’ai craquer et rentrer au magasin vu le nom improbable dans ces ruelles! C’est là ou j’ai fait connaissance de Mme Tanaka, une pâtissière locale, pour qui l’amour de la pâtisserie, l’a poussé pour faire une année de formation en France en pâtisserie.

Je peux vous confirmer que ces créations étaient aussi magnifiques et délicieuses que son histoire. Elle m’a initié à une revisite de la Crème Pâtissière à la Japonaise, c’était la crème pâtissière au Matcha, une découverte qui allait enrichir et amplifier ma passion pour la pâtisserie.

Pardonnez moi si je n’arriverai pas à transmettre mes émotions lors de la dégustation de cette crème, mais je peux dire que la crème pâtissière au matcha est bien plus qu’une simple garniture. Elle incarne l’équilibre parfait entre l’amertume délicate du thé Matcha et la douceur et la gourmandise de la crème pâtissière. N’oublions pas aussi qu’elle est d’une teinte verdoyante irrésistible!

Depuis ce jour, la crème pâtissière au matcha a trouvé sa place ( et pas n’importe quelle place! ) dans mon répertoire culinaire, transformant mes créations pâtissières en véritables œuvres d’art Japonaises.

Que ce soit des tartelettes délicatement nappées, des éclairs divinement fourrés, ou même des desserts aux nuances vibrantes de Matcha, cette crème est une innovation pâtissière.

Dans cet article, je vais partager avec vous les secrets de la préparation de la Crème Pâtissière au Matcha. Préparez-vous à être embarqué gustativement au Japon, sans décalage horaire. Là où le thé Matcha rencontre la pâtisserie française. Découvrons ensemble l’art exquis de la Crème Pâtissière au Matcha.