Crème pâtissière healthy à la Maïzena et sirop de yacon

Découvrir de nouvelles façons de savourer des desserts classiques tout en respectant un mode de vie sain est un défi que j’adore relever [Découvrez nos recettes healthy]. Lors d’un récent voyage au Pérou, j’ai découvert le sirop de yacon, un édulcorant naturel provenant de la racine de yacon. Ses propriétés uniques et sa douceur délicate m’ont inspiré à créer une version saine de la crème pâtissière. Ainsi est née la Crème Pâtissière healthy à la Farine de Maïs et Sirop de Yacon, une recette qui allie tradition, bien-être et mode de vie healthy.

Juste pour rappel, nous savons tous que l’abus de sucre est néfaste pour la santé. Une consommation excessive peut entrainer du Surpoids et obésité, du diabète de type 2, des maladies cardiovasculaires, des caries dentairs et le vieillissement cutané d’ou nous proposons cette Crème Pâtissière healthy.

Il faut tout de même noter qu’il y a des Alternatives sucrées comme les fruits et surtout ceux riches en fibres, Stevia et le sirop de yacon qui est un édulcorant naturel extrait d’une plante en amérique latine, riche en inuline (prébiotique) et ayant un indice glycémique très bas (environ 1).

Nous avons choisi dans cette recette le sirop de yacon car il se distingue par ses propriétés intéressantes :

1. Pouvoir sucrant élevé : 2 à 3 fois plus sucrant que le sucre, permettant d’en utiliser moins.
2. Indice glycémique très bas : N’entraîne pas de pic de glycémie, bénéfique pour les diabétiques et la gestion du poids.
3. Riche en inuline : Favorise la croissance des bactéries bénéfiques du système digestif, améliorant la santé intestinale.
4. Goût caramélisé : Apporte une saveur unique aux plats et desserts.

Cette recette de crème pâtissière healthy, sans sucre raffiné ni gluten, est parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre tout en se faisant plaisir. La farine de maïs remplace la farine de blé, offrant une texture lisse et légère, tandis que le sirop de yacon apporte une douceur subtile avec un indice glycémique bas, idéal pour maintenir une glycémie stable. En utilisant des ingrédients sains et naturels, cette crème pâtissière devient un choix judicieux pour vos desserts, que vous soyez intolérant au gluten ou simplement soucieux de votre alimentation.

Que vous l’utilisiez pour garnir des tartes aux fruits, des choux à la crème ou des verrines, cette Crème Pâtissière healthy à la Maïzena et Sirop de Yacon apportera une touche de légèreté et de fraîcheur à vos créations pâtissières. Laissez-vous tenter par cette recette innovante et découvrez comment combiner santé et gourmandise en toute simplicité.