Recette de tarte aux fruits légère

Préparation

• 1)

  Commençons par la préparation de la pâte brisée légère, du coup mélangez la farine et le sel dans un bol et y ajoutez le yaourt léger, mélangez ensuite le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte.

• 2)

  Mettez un peu de farine sur un plan pour éviter que votre pâte colle et étalez la à l’aide d’un rouleau, faites des aller-retours afin d’avoir une épaisseur d’environ 3 à 5 mm.

• 3)

  Farinez un moule à gateau avec une pincée de farine et un peu de gras, de préférence de l’huile d’olive, sinon vous pouvez utiliser un peu de beurre, puis y transférez votre pâte brisée et essayer de la faire épouser la forme du moule. N’oubliez pas de piquer le fond de tarte avec une fourchette.

• 4)

  Chauffez le four à 180°C et lancez la cuisson de votre pâte brisée pendant 10 à 12 minutes. Votre pâte va devenir légèrement dorée. C’est simple! non? Laissez ensuite votre pâte refroidir pendant un bon moment.

• 5)

  C’est le moment d’utiliser la crème que vous avez déjà préparée (lien vers la recette), étalez la uniformément sur le fond de tarte. Vous aurez besoin d’environ 500 ml de crème pâtissière pour couvrir la tarte.

• 6)

  Ajoutez les fruits que vous avez préalablement découpés sur la crème pâtissière et laissez le tout refroidir pendant au moins 1 heure.