La crème pâtissière est une crème épaisse et onctueuse. Elle est utilisée en pâtisserie pour garnir des gâteaux, des tartes, des éclairs et d’autres desserts. Préparée généralement à base de lait, de sucre, d’œufs et de fécule de maïs, souvent parfumée à la vanille. Cette crème pâtissière peut aussi être…
crème pâtissière
Les crèmes en pâtisserie, Peut on considérer la crème pâtissière comme la base pour d’autres crèmes?
DécouvrirQuand on dit pâtisserie, on pense directement “crème pâtissière ou toute autre crème” ! Nous pouvons dire que les crèmes représentent le premier l’ingrédient en pâtisserie. elles ajoutent du goût, de la saveur, de la texture et de l’onctuosité à une grande variété de gateaux, tartes et desserts. Heureusement et…
DécouvrirLa Crème Chiboust est une crème utilisée dans la pâtisserie “c’est sure ce n’est pas une crème de visage lol”, c’est une expérience culinaire en soi ! Découvrez sans attendre ici une recette délicieuse pour préparer cette crème pâtissière française combinant crème, gélatine et meringue italienne afin de fournir une…
DécouvrirLa crème diplomate est une merveilleuse crème sucrée d’origine français qui offre une texture onctueuse. à base de crème pâtissière épaissie encore plus avec de la gélatine et souvent mélangée à de la purée de fruits. Elle reste le choix parfait pour donner une bonne texture de la douceur et…
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Dans la suite des crèmes et desserts que nous proposons, la crème mousseline a une texture onctueuse et aérée qui se fond en bouche. Pour les petits gourmands comme moi, c’est une star incontestée dans le monde de la pâtisserie et une véritable merveille pour les papilles gustatives. A partir…
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La crème au beurre est une préparation culinaire utilisée en pâtisserie pour remplir ou décorer des gâteaux et des viennoiseries. C’est une crème douce et onctueuse faite avec du beurre, du sucre et de la crème liquide qui est souvent utilisée comme base pour d’autres préparations Donc si vous avez…
