Lorsque l’on pense à la crème pâtissière, on imagine immédiatement une crème riche et onctueuse, utilisée pour garnir éclairs, tartes et autres délices pâtissiers. Cependant, il existe une version plus légère, parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre et de calories sans sacrifier la gourmandise : la crème pâtissière allégée aux blancs d’œufs et stévia. Cette variante utilise des blancs d’œufs pour remplacer une partie des jaunes et la stévia comme édulcorant naturel, rendant cette crème non seulement légère, mais aussi adaptée à une alimentation saine. Pourquoi opter pour une crème pâtissière allégée ? La crème…
crème pâtissière légère
DécouvrirLa crème pâtissière allégée est une version de la crème pâtissière classique qui utilise moins de matières grasses et de sucre. Elle est souvent utilisée pour remplir des gâteaux ou des tartes, ou pour recouvrir des éclairs ou des chouquettes. Voici une recette de crème pâtissière allégée :
