La crème pâtissière est une des bases incontournables de la pâtisserie française. Que vous soyez un amateur de douceurs ou un pâtissier en herbe, apprendre à maîtriser la crème pâtissière classique est une étape essentielle pour réaliser des desserts aussi savoureux qu’élégants. Pourquoi apprendre à faire une crème pâtissière ? La crème pâtissière est une préparation polyvalente. Elle peut être utilisée comme garniture pour des éclairs, des tartes aux fruits, des mille-feuilles ou même pour farcir des choux à la crème. Cette recette classique repose sur des ingrédients simples : lait, sucre, œufs, farine ou fécule, et vanille. Pourtant, le…