Variantes de Crème pâtissière

La crème pâtissière est une crème épaisse et onctueuse. Elle est utilisée en pâtisserie pour garnir des gâteaux, des tartes, des éclairs et d’autres desserts. Préparée généralement à base de lait, de sucre, d’œufs et de fécule de maïs, souvent parfumée à la vanille.

Cette crème pâtissière peut aussi être aromatisée avec d’autres ingrédients tels que le chocolat, le café, la pistache ou le rhum… tout dépend de votre recette. Elle est aussi utilisée comme base pour d’autres crèmes, comme la crème diplomate et la crème mousseline.

Dans cette article on va aborder les types de crème pâtissière, chacune avec sa propre texture et saveur distincte. Voici quelques exemples :

1. Crème pâtissière classique : C’est la recette la plus commune et la plus populaire. Elle est préparée avec du lait, des jaunes d’œufs, du sucre, de la maïzena et de la vanille. Elle peut être utilisée pour garnir des tartes, des gâteaux, des choux à la crème, des gaufres ou des éclairs.
2. Crème pâtissière à la pistache : Cette variante de la crème pâtissière est aromatisée avec de la pâte de pistache. Ceci lui donne une saveur délicieusement parfumée. Elle peut être utilisée pour garnir des gâteaux ou des tartes aux fruits. Découvrez ce délice.
3. Crème pâtissière au chocolat : C’est la variante la plus simple de la crème pâtissière. Elle est aromatisée avec du chocolat fondu. Découvrez plus de détail avec cette recette.
4. Crème pâtissière au café : Cette version de la crème pâtissière est aromatisée avec du café et peut être utilisée pour garnir des gâteaux ou des tartes ou vous voulez marier le café avec des goûts d’amande ou de fruits pour de la fraîcheur.
5. Crème pâtissière à la lavande : Cette version fraîche de la crème pâtissière est aromatisée avec de la lavande. Le choix judicieux pour un gateau ou une tarte aux fruit fraiche.

Il existe de nombreuses autres variantes de la crème pâtissière avec des arômes et des ingrédients différents. Nous vous laissons un lien pour les découvrir. expérimentez et à trouvez celle qui vous plaît le plus !